健康課堂
約10公斤牛奶可以被制作成1公斤奶酪，一份奶酪火鍋可以給一家人帶來口腹歡樂。在盛產奶酪的瑞士，奶酪火鍋是其倍受追捧的國民料理，當乳酪的濃郁奶香遇上葡萄酒的果味清香，二者香味互相提攜，互相碰撞，最后齊刷刷地在鍋底咕咚咕咚的暈開，切一塊香軟的面包裹上濃郁的奶酪，堪稱奶制品最奢華最極致最過癮的吃法！
今天甄媽媽就來教你做同款奶酪火鍋，在家就能吃到趣味創新的異域美食。
奶酪火鍋
【材料】
奶酪200g
益生菌奶粉200g
水200ml
白葡萄酒100ml
淀粉適量
切片面包300g
土豆200g
洋蔥100g
青椒100g
大蒜10g
【做法】
1、用烤箱將面包烤成金黃色，切成1~2cm的小塊，土豆切成1~2cm的小塊；
2、將奶酪也切成小塊；
3、火鍋中加入水、白葡萄酒、大蒜碎末、文火熬煮，一邊攪拌一邊加入奶酪塊、益生菌奶粉、淀粉，調制成濃稠汁狀；
4、用叉子叉起烤好的面包塊、土豆、洋蔥、青椒，蘸著奶酪汁食用；5、喜歡的配餐都可以搭配食用哦，甄媽媽這里還搭配了解膩的蘋果和助腸道健康的益生菌牛奶。
不同于咱們本土麻辣鮮香的咸口火鍋，喜食甜口的歐洲人在飲食上也早已自成一派，甄媽媽作為奶制品的重度愛好者這貨奶酪做的“湯底”火鍋簡直是美食之光，閑暇之余為家人準備這樣一份小資晚餐，給家人帶來不一樣的驚喜~
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丨編輯 甄原坊丨
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